La artritis reumatoide puede ser controlada con la inclusión de frutas y verduras a tu dieta de todos los días

Las frutas y verduras de colores llamativos pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de artritis al luchar contra la inflamación. Los investigadores hallaron que un incremento modesto de antioxidantes de frutas de colores brillantes y verduras, el equivalente a un vaso de zumo de naranja al día, se asoció con un riesgo menor de artritis inflamatoria, como la artritis reumatoide. La artritis reumatoide afecta a casi el 1% de la población de los EE.UU. Es tres veces más común en mujeres que en hombres. Normalmente ocurre en personas de 20 a 50 años, pero niños pequeños y personas de la tercera edad pueden también desarrollar artritis reumatoide. Se sabe desde hace mucho tiempo que la oxidación juega un papel en la lesión de las articulaciones que se perciben en la artritis reumatoide, escriben los investigadores. Agregan que los antioxidantes pueden suprimir la inflamación al eliminar los radicales libres. Los investigadores, miembros de la Arthritis Research Campaign Epidemiology Unit, en Manchester, Inglaterra, trabajaron con investigadores del Institute of Public Health de la Universidad de Cambridge. 25.000 participantes de 45 a 74 años de edad rellenaron un cuestionario relativo a su dieta habitual. Los investigadores encontraron una asociación con ciertos antioxidantes llamados carotenoides (beta-criptoxantina y zeaxantina), que se encuentran en frutos y verduras amarillas/naranja, y un menor riesgo de desarrollar artritis inflamatoria. “Encontramos que la ingestión media diaria de beta-criptoxantina de los 88 pacientes que desarrollaron poliartritis inflamatoria era un 40% más bajo que en los que no la desarrollaron, y su ingesta de otro carotenoide, ceaxantina, era un 20% más bajo”, indica Dorothy Pattison en un comunicado a la prensa. Las personas en el tercio superior de consumo de beta-criptoxantina tenían sólo un 50% de probabilidad de desarrollar artritis inflamatoria en comparación con los del tercio inferior, según Pattison. La vitamina C también se ha encontrado que sea un factor importante.

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