Un nuevo estudio ha hllado que comer frutos cítricos puede ayudar a las personas que padecen artritis y otras enfermedades inflamatorias.

Un incremento en el consumo del beta-carotenoide, criptoxantina, hallado en los cítricos puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias tales como la artritis reumatoide, indican investigadores del Reino Unido. Estudios previos sugieren que el potencial antioxidante de los carotenoides de la dieta pueden ofrecer protección contra el daño oxidante que puede tener como resultado la inflamación. Estos estudios fueron seguidos para identificar nuevos casos de poliartritis inflamatoria, que se define como sinovitis que afectaba a por lo menos dos o más grupos de articulaciones. La ingesta diaria media de beta-criptoxantina era un 40% menor en las personas que desarrollaron la enfermedad que en los 176 miembros del grupo de control sin la enfermedad, mientras que la ingesta de zeaxantina era un 20% menor, escriben los investigadores en el número de la American Journal of Clinical Nutrition (vol. 82, número 2, páginas 451-455). Las personas en el  tercio superior más alto de los que ingerieron beta-criptoxantina tenían casi la mitad de las probabilidades de desarrollar la enfermedad que los que se hallaban en el tercio inferior de menor ingesta de beta-criptoxantina y esta relación seguía siendo significativa despúes de ajustes para energía total y proteina ingeridos y por fumar tabaco. “Estos datos son consistentes con pruebas previas que muestran que un modesto incremento de la ingesta de beta-criptoxantina, el equivalente a un vaso de zumo de naranja recién exprimido al día, se asocia con un riego reducido de desarrollar enfermedades inflamatorias tales como la artritis reumatoide” concluyen los investigadores. La artritis reumatoide afecta a 1 de cada 100 personas en el Reino Unido. En 2003, investigadores usando datos del Iowa Institute of Women´s Health, en un estudio, hallaron que las mujeres que consumían menos de 40 microgramos de beta-criptoxantina tenían un riesgo levemente superior de desarrollar artritis reumatoide qu elas mujeres que habían consumido más de 40 microgramos.

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